Người Nhật có phương pháp ăn giá đỗ độc đáo, áp dụng theo để nâng cao sức khỏe đáng kể.

Các bước làm món giá đỗ trộn cay:

1. Sơ chế: Chuẩn bị nguyên liệu gồm giá đỗ, vừng, hành lá, dầu mè, nước tương, tiêu, muối kosher.

2. Trộn giá đỗ: Kết hợp tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị.

Lợi ích sức khỏe của giá đỗ: Giá đỗ giàu vitamin C, protein và chất xơ, có tác dụng ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ huyết áp và làm đẹp da. Món ăn từ giá đỗ như canh, xào, trộn rất phổ biến và dễ làm tại nhà.

Đun sôi nước và chần giá đỗ khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo. Trộn giá đỗ với muối, tiêu, dầu mè trong một bát, rắc vừng rang lên và có thể trang trí với hành lá. Món giá đỗ trộn cay dễ làm và giàu dinh dưỡng. Giá đỗ chứa nhiều vitamin C, B6, sắt, riboflavin, niacin, kẽm, canxi và vitamin K, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và quá trình đông máu. Bổ sung giá đỗ vào chế độ ăn uống là rất cần thiết. Chúc bạn thành công!

Mầm đậu giàu folate, và thiếu vitamin này có thể gây ra dị tật bẩm sinh như dị tật tim và ống thần kinh. Nghiên cứu cho thấy bổ sung axit folic giúp giảm tỷ lệ khuyết tật ống thần kinh ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản.

Source: https://afamily.vn/nguoi-nhat-co-cach-an-gia-do-cuc-hay-hoc-lam-theo-giup-mang-ve-loi-ich-cho-suc-khoe-boi-phan-20220428023849865.chn